COSTILLAS AGRIDULCES

Costillas de cerdo marinada por 4 horas en ajo, sal, miel, vinagre, un poco de pasta de tomate y orégano. bien selladas  y servidas en su salsa agridulce espesa (la misma del marinado). 

Acompañadas con ensalada de espinaca, tomate, queso mozarella y aceite con albahaca, y servido con yuca sancochada con chimichurri.

Cabe destacar que el adorno que tiene la ensalada encima es un trozo de queso tostado..